ALLES MET PEPERS
Cayenne Long Slim
€ 2,00
Een klassieke Spaanse peper die een lengte kan bereiken van 15 centimeter. De vruchten zijn kreukelig en kronkelig, en rijpen van groen naar rood. Qua lengte wordt hij niet erg groot (ongeveer 70 a 80 centimeter), maar produceert wel veel pepers, welke een pittige, kruidige smaak hebben.
Een perfecte peper voor in sauzen, maar gedroogd en vermalen is hij ook te gebruiken over bijvoorbeeld een salade, of in de dip. Gedroogd worden de pepers ook wel gebruikt om een rista/ krans te maken.
Aantal zakjes a 10 tot 12 zaden:
Scoville Units (SHU):
Van 30.000 tot ongeveer 50.000 SHU.
De gemiddelde hitte die een gemiddelde Nederlander aankan, is rond de 2.000 SHU. Dit komt overeen met een rode peper of de gemiddelde sambal uit de supermarkt.
Extra info:
Alle zaden zijn afkomstig uit vruchten van biologisch gekweekte planten, in een (klimaatbeheerste) kas of buiten, en zijn vrij bestoven (door o.a. hommels, wespen, vlinders, enzovoort). Eventuele bestrijding van ongedierte gebeurt volledig biologisch, en is o.a. SKAL-gecertificeerd.
Alle zaden worden handmatig geselecteerd en verwerkt. Het kiemingspercentage van de zaden ligt over het algemeen rond de 70%, maar mocht je een lager kiempercentage hebben, neem dan contact met me op, en ik zorg voor een passende oplossing.
Je ontvangt een hersluitbaar gripzakje met 10 tot 12 zaden, welke gelabeld is met o.a. de naam en jaar van oogst. De zaden zijn gegarandeerd kiemkrachtig tot drie jaar na verpakkingsdatum.
Het zakje met zaden dient afgesloten bewaard te worden, bij voorkeur koel en donker. Een goede manier is bijvoorbeeld een vriezer, een minder warme ruimte in huis (rond de 10 graden), of een droge kelder. Bewaar de zaden niet in een koelkast. Hierdoor kunnen de zaden gaan schimmelen.
Bij het verwerken van pepervruchten of peperzaden kan er irritatie ontstaan op de huid en luchtwegen. Draag bij verwerking (Vinyl) handschoenen, een veiligheidsbril, en eventueel een mondkapje. Was handen en armen zorgvuldig na verwerking, of neem een douche.