ALLES MET PEPERS
Koh Chang
€ 2,00
Een peper die zich vrij gemakkelijk aanpast naar de situatie waarin hij zich bevindt. Lijkt alsof het een kat in het nauw is, maar net even anders. Eenn kat in het nauw wurmt zich in alle bochten om vrij te komen, en dat doet Koh Chang toch echt niet. De plant blijft vrolijk omhoog groeien, ook al wordt hij hierin belemmerd. En de vruchten blijven lekker dik (de huid), slank, en lang.
De plant wordt ongeveer 50-70 centimeter in (minimaal) een 10 liter pot. In de volle grond heb ik niet echt veel verschil gezien, minus de hoeveelheid vruchten, en ook dikker als in een pot, en dat de plant wat groter wordt (ongeveer een meter hooguit). Qua hitte durf ik het niet te zeggen, dus als je een nog verschil weet, laat het me weten.
Ondanks dat het niet een al te grote plant is, geeft hij aardig wat bladeren, takken en vooral vruchten. Ondersteuning is dus best wel nodig, gezien het gewicht en hoeveelheid.
De vrucht wordt vooral gebruikt tijdens het roerbakken van gerechten (in geheel, en voor het opdienen verwijderd), of rauw voor hij geel is (minder pittig).
Aantal zakjes a 10 tot 12 zaden:
Scoville Units (SHU):
Ongeveer 6.000 SHU.
De gemiddelde hitte die een gemiddelde Nederlander aankan, is rond de 2.000 SHU. Dit komt overeen met een rode peper of de gemiddelde sambal uit de supermarkt.
Extra info:
Alle zaden zijn afkomstig uit vruchten van biologisch gekweekte planten, in een (klimaatbeheerste) kas of buiten, en zijn vrij bestoven (door o.a. hommels, wespen, vlinders, enzovoort). Eventuele bestrijding van ongedierte gebeurt volledig biologisch, en is o.a. SKAL-gecertificeerd.
Alle zaden worden handmatig geselecteerd en verwerkt. Het kiemingspercentage van de zaden ligt over het algemeen rond de 70%, maar mocht je een lager kiempercentage hebben, neem dan contact met me op, en ik zorg voor een passende oplossing.
Je ontvangt een hersluitbaar gripzakje met 10 tot 12 zaden, welke gelabeld is met o.a. de naam en jaar van oogst. De zaden zijn gegarandeerd kiemkrachtig tot drie jaar na verpakkingsdatum.
Het zakje met zaden dient afgesloten bewaard te worden, bij voorkeur koel en donker. Een goede manier is bijvoorbeeld een vriezer, een minder warme ruimte in huis (rond de 10 graden), of een droge kelder. Bewaar de zaden niet in een koelkast. Hierdoor kunnen de zaden gaan schimmelen.
Bij het verwerken van pepervruchten of peperzaden kan er irritatie ontstaan op de huid en luchtwegen. Draag bij verwerking (Vinyl) handschoenen, een veiligheidsbril, en eventueel een mondkapje. Was handen en armen zorgvuldig na verwerking, of neem een douche.
Aantal zaden per zakje: 10 tot 12